作者：余康蔚 老師
[Please
stay at home.]
What do I do at home in New York? Reading, cooking, exercising and drinking!
昨天，CNN主播Chris Cuomo（紐約州州長Andrew Cuomo的弟弟）證實已感染冠狀病毒，他在自家地下室播報新聞，呼籲大家待在家裡。紐約州州長嚴正發佈「待在家（stay at home）」或「就地庇護所（shelter in place）」指令，也是他先跟媒體爆料弟弟感染病毒，要民眾正視問題的嚴重性。
報紙、電視和廣播等媒體服務從業人員，在美國是屬於「必要行業（essentiel business）」，疫情緊張期間仍要繼續營運，其他不屬於必要行業的企業員工則改成WFH（Work From Home）或暫時歇業。有哪些行業是essentials（必要的；不可或缺的）？包括與醫療保健、電信通訊技術、國防、食品和農業、運輸、能源、水和廢水，執法和公共工程相關、有助於大眾利益的行業。 以上這些我都覺得很合理，但為什麼酒類專賣店（liquor stores）也屬於必要行業？難道是因為酒的來源是農作物，與食品和農業相關？才怪。
好奇心驅使，我又長知識了。
一、許多酒類商店也販賣食物。所以在技術面，酒類商店、超市和藥房的級別上皆屬「食品和農業」類別。
二、超市雜貨店裡酒的選擇沒有酒類專賣店來得多。在市場需求面，大多數人喜歡酒類商店保持營業。
三、關閉合法的酒類商店將導致佔用更多的醫療資源。（看不懂了吧？哈）這要分兩部分來解釋，嗜酒民眾若買不到酒，可能會促成有毒酒以及私釀酒的黑市交易，引發更多人身傷害和死亡；還有些癮君子若無酒可喝，會產生戒斷症狀，迫使患者陷入需要使用插管和呼吸器的狀況。由於COVID-19，各州醫院已人滿為患，呼吸器供不應求，醫護人員最不願意戒斷症者此時去「湊熱鬧」。
四、（重點！）酒類商店是美國政府的生財工具。 根據Statista的統計，2018年的酒精稅收超過100億美元。這是政治考量的現實面。
五、（最重要！！）酒是美國人，尤其是紐約人的「抒壓食品（comfort food）」。有人把comfort food翻成舒服食品，不對，有的吃了身體不會舒服（因為有的是垃圾食物），但是吃了心理會舒服，是針對心理健康面，所以我稱之為抒壓食品。酒醉已融入美國人的生活，節慶、獎勵、放鬆和悲傷都要喝酒。抗疫期間孩子們天天在家，據說有的父母喝更多了⋯⋯這不是玩笑，酒類商店生意大幅成長。
所以，我終於懂了什麼叫essential business，與其説它很「必要」；其實是「沒有它會活不下去」的行業！就入境隨俗，練一下酒量唄。記得，好酒是拿來品的，不是灌的。（飲酒過量，有害健康）
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